Vous souhaitez vivre une journée comme les Vietnamiens, nous vous présentons les boissons au Vietnam les plus consommées dans cet article:
Le thé glacé – trà đá et le thé chaud – trà nóng
Au Vietnam, le thé chaud et le thé vert glacé est une des boissons au Vietnam aussi simple que populaire. On rencontre des vendeurs par hasard dans les vieilles rues des villes comme des villages du Vietnam. il faut savoir qu’au Vietnam, le thé se consomme sans lait ni sucre.
On trouve aussi sur les trottoirs et aux coins des rues de Hanoi et de Hô Chi Minh-Ville l’image d’une personne âgée, au dos courbé et aux cheveux blancs, assise derrière une petite table en bois sur laquelle il y a des cigarettes rangées dans une petite armoire vitrée, des verres et des briquets, un thermos à côté de la table et des tabourets plastiques autour de celle-ci. On peut ajouter un grand parasol qui occupe une espace large.
Ces lieux de vente de thé vert glacé peuvent ouvrir depuis le matin jusqu’à minuit. Et pourtant, ils ont toujours des clients.
Le jus de canne à sucre – Nước Mía :
Le nuoc mia est en fait le jus de la canne à sucre pressée qui est extrait de la tige à l’aide d’un moulin compresseur. Le jus de la canne à sucre est de couleur jaune claire, composé de 70% d’eau, 14% de saccharose, 14% de matière ligneuse et 2% d’impuretés.
Le vendeur de rue va broyer de la canne à sucre et un petit citron, et récolter le jus de la canne à sucre qu’il vous proposera sur glace pilée. Le jus de canne à sucre ce révèle une boisson très rafraîchissante. Bref, une des bonnes boissons au Vietnam pour la santé, sans produit chimiques
Le café noir – Cà fê đen, Le café au lait – Cà fê sữa, Le café glacé – Cà fê đá:
Au Vietnam, le café est un élément essentiel du quotidien tant pour les locaux que pour les touristes. Boire le ca fê sữa đá, permet — extraordinairement — d’en limiter les effets. Il s’agit d’un café glacé fait à partir de grains de café robusta au goût bien corsé puis infusé à l’aide d’une petite cafetière-filtre vietnamienne. Au dernier moment, on ajoute un peu de lait concentré sucré à cette boisson prodigieuse.
Un étonnant contraste entre la douceur du lait concentré sucré et la force des grains d’arabica et de robusta.
La Bière:
Alors que le thé se consommé avant ou en fin de repas, la bière accompagne le repas. C’est une valeur de convivialité chez les Vietnamiens. Surtout en Été, après le travail, les Vietnamiens se retrouvent entre amis, en familles dans les restaurants sur les troittoirs pour boire de la bière pression ou en bouteille et refaire le monde. Les étiquettes les connues: Bière Hanoi, Bière Saigon Grande ou Petite, Bière Huda, Bière Tiger…
L’alcool de riz – Rượu:
Au Vietnam, chaque famille peut fabriquer de l’alcool. Il existe beaucoup d’alcool de riz, de mais, de manioc.. différent comme l’acool de riz de serpent, de plantes médicinales… Les Vietnamiens considèrent l’alcool de serpent comme un fortifiant universel et un aphrodisiaque. Ce sont les boissons au Vietnam populaires à la campagne ainsi qu’en ville pour les pauvres et les riches, indispensables pour la vie quotidienne et les jours de fête
Le lait de soja – sữa đậu nành:
Tout le monde connaît le lait de soja mais … en brique industrielle ! Avez-vous déjà gouté au lait de soja frais fait maison ? Si non, c’est le moment de vous rendre au Vietnam où des marmites contenant du lait de soja (sữa đậu nành) n’attendent que vous. Ajoutez un peu de sucre de canne et quelques glaçons et c’est tout
Le milkshake aux fruits – Sinh tố
Les Vietnamiens possèdent leur propre version du milkshake (ou smoothie frappé), Sinh tố apprécient particulièrement cette boisson. On en trouve à tous les goûts : aux fruits, aux légumes, au chocolat ou au café. On y ajoute de l’avocat (bơ), du lait de coco (sữa dừa ), du yaourt ou du lait concentré pour avoir le goût crémeux. On complète avec de la glace pillée.Les jeunes mixée aux bons fruits tropicaux, du sucre, parfois du lait, du lait concentré et de la glace pillée. Une boisson très saine et très rafraîchissante.
